Cuisiner à la bière: 160 recettes maison par Keda Black

November 22, 2019

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Cuisiner à la bière: 160 recettes maison par Keda Black

Titre de livre: Cuisiner à la bière: 160 recettes maison

Auteur: Keda Black

Broché: 192 pages

Date de sortie: September 11, 2013

ISBN: 2501087259

Éditeur: Marabout

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La bière, on la connaît surtout à l'apéritif ou en cuisine dans les plats mijotés. Laissez-vous tenter par la cuisine à la bière à travers ces 160 recettes. En effet, la bière est un ingrédient de choix pour des plats savoureux et des desserts moelleux. Vous trouverez dans cet ouvrage de 192 pages des conseils, des astuces, un panorama des bières à privilégier en cuisine et bien sûr des recettes. Les basiques à la bière, à décliner dans des recettes : pâte à beignet à la bière, sauces à la bière, marinades, bouillons. Des recettes salées : welsh rarebit (toast bière cheddar), carbonade flamande, moules frites à la bière, boeuf braisé à la bière, cake irlandais à la bière, poulet à la bière et à l'ail, ribs caramélisés à la bière. Des recettes sucrées : l'incontournable pâte à crêpe, tarte au sucre à la bière, flan à la bière, pain perdu à la bière. Ainsi que quelques cocktails à la bière. Auteur Keda Black

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